Nominierter 2023
Entwurfsverfasser: Ingo Haerlin, Innenarchitekt bdia
Projekt: “Morgenmuffel: Frühstücks- und Brunch-Restaurant” in Hamburg
Beteiligt: Kim K. Matzke, Katrin Santiago
Büro: DESIGN IN ARCHITEKTUR
Der Bestand, ein denkmalgeschützter Altbau aus dem 19. Jahrhundert, mit hohen Decken, Stuck und Dielenböden bringt dabei seinen ganz eigenen Charme mit sich. Durch die baulichen Gegebenheiten war es möglich, jeden Raum alleinstehend zu betrachten und seine ganz eigene Geschichte erzählen zu lassen. Die Gestaltung im Eingangsbereich konzentriert sich darauf, dessen Altbau-Charme zu unterstreichen und die „Grundsubstanz“ in ihrem Gesamtbild zu stärken. Ein reduziertes Farb- und Materialkonzept mit gedeckten Stoffen, ein dunkler Terrazzoboden, aus dem die Theke als Monolith herauswächst, Eichenholz und Messing-Oberflächen bilden ein hochwertiges Ensemble. Von hier aus gelangen die Gäste in die weiteren Gasträume und startet seine Reise in unterschiedliche Frühstücks-Welten. Im Folgenden erwarten ihn ein „Blauer Salon“, der durch seine monochrome Farbgestaltung der optimale Ort ist, um langsam wach zu werden. Sollte man jedoch noch schlummern, wartet im anschließenden Durchgangszimmer eine besondere Gelegenheit: ein Frühstück im Bett. Im größten und letzten der drei Gasträume wird an die Herkunft der levanten Küche erinnert. Durch eine helle, strukturierte Wandgestaltung in Kombination mit kräftigen Farben an der Decke und im Mobiliar entsteht ein lebendiger Kontrast. Ein besonderes Highlight bildet sicherlich der „Zirkus“ als eine Art Separee für geschlossene Gesellschaften. Farbige Spiegelflächen erweitern den kleinen Raum optisch und erinnern an ein Spiegelkabinett.
Fotografie: Nina Struve Photography
Text: Kim K. Matzke