Restaurant drei., Rendsburg (2022)

Ort: Rendsburg (Schleswig-Holstein)

Öffentlich zugänglich: Ja

Objektart: Hotel + Gastronomie, Restaurants

Fotos: Marc-Oliver Schulz

Entwurfsverfasser:in

Dipl.-Ing. (FH) Thomas Korb
» Mitgliederprofil

Planungsbüro

Büro Korb GmbH

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Mit Blick auf den historischen Paradeplatz Rendsburgs eröffnete in der ehemaligen Hauptwache im Juli 2022 das „drei.“, ein Restaurant mit moderner deutsch-skandinavischen Küche.

Das Restaurant ist im nordischen Stil mit klaren Linien und warmen Naturtönen gestaltet. Dieser zieht sich unaufgeregt und leicht das Farbspektrum ändernd durch die Raumabfolge des denkmalgeschützten Altbaus der Hauptwache von 1692 und des 1980 entstandenen Anbaus. Es werden vor allem wertige und alte regionale Materialien wie graubraune Öland-Natursteinplatten, der „Ostseemarmor“ seit der Hansezeit, geölte oder geräucherte Eiche, Messing, Leder und grober Leinenstoff verwendet. Ergänzend sorgen mit Pinselstrich lackiertes Holz, hochwertige Bezugsstoffe und handwerkliche Fliesen für ein harmonisches Miteinander von rustikalen und feinen Elementen. Die reduzierte Inneneinrichtung mit ihrer Material- und Farbgebung erzeugt eine sinnliche Atmosphäre und erweist gleichwohl Ort und Geschichte Reverenz.

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